Onbewerkt en nog niet gepasteuriseerd. Rauwe melk bevat de meeste voedingswaarden en vitamines.
In de koelkast 5 dagen te bewaren. Er komt een vetlaagje op te liggen, maar dit is niet erg. Door te kleiner, verdwijnt deze weer. Pas op bij max. 7°C.
Als je de melk zelf kookt en terug laat afkoelen, kan je ze langer bewaren.